眼见黄油即将
成,宴辰逸是激动的,居然真的让他弄出来了,而且……
,他也只能将两种粉面混合到一起来自制低
粉,成不成功还真难说。
“唔,我想试试能不能提炼出黄油。”宴辰逸想了想以前看到的自制黄油的
法,回
拿了另外一个中等大小的海碗往里面倒了大半碗牛
,然后对一旁的小厨子伸手,“把我那天让人
的打
找来。”
小厨子赶紧去翻宴辰逸
点心用的工
箱,从里面拿出竹质打
洗干净递给他。
“辰辰你干嘛啊?”这种快速搅拌的动作会让手臂肌肉酸痛,他皱了下眉,伸手过去,“我帮你弄。”
他看向一旁空出来的白色牛
,凑过去闻了闻,没什么怪味
,应该可以二次使用。
“你们看着昂,都学着点,如果今天我能
出来的话,那以后每天都给我预备一些,这个叫黄油。”将打
放入海碗中开始顺时针迅速搅拌。
小厨子跑到一旁的工
箱里拿出来一个小盒子,里面都是用铁片
成的模
套圈的东西,开始他们还不知
是用来干什么的,现在知
了。
“要
什么?我帮你
料。”刘师傅见他拿了一大盆的牛
走过来,不由挑了挑眉
问
。
这会儿思博已经将两种面粉混合好,也好奇的看着他的动作。
“不用不用,快好了,给我拿纱布过来。”对小厨子抬抬下巴,宴辰逸停下手中的动作。
“今天
一种简单的饼干,不过这个方法可不许外传,”宴辰逸眯着眼睛看了看厨房里的几人,几人立刻点
,他喜滋滋的继续说
:“把这个黄油混合在面粉里,然后团成面团,”边说边
,虽然黄油是今天才
出来的东西,不过宴辰逸觉得这会儿的东西都可以成为无污染的绿色食品,所以直接使用味
也肯定不错,“把上次我拿回来的磨
拿来。”
“思博,把你刚才混合好的面粉拿来。”宴辰逸将黄油放到一旁的小碗中控水分,然后拿了面粉过来,用手握了一把试了试,感觉还不错。
小厨子赶紧舀了清水过来递给他,宴辰逸将清水慢慢的从上方倒在油脂上,稍作清洗。
知
一大团黄,色面团
好,宴辰逸努努嘴示意几
宴辰逸眨眨眼,嘴角勾起。
“糖,还有茴香粉都给我。”伸手再面粉里加糖和少量茴香粉,继续
。
“再给我一块干纱布。”伸手拿了干纱布包在外面,然后将里面的油脂拧干水分,放到一旁的海碗里,稍微洒了些盐进去后继续搅拌。
大概快速搅拌了五百次左右,碗中的牛
已经变了样子,一层厚厚的
黄。色油脂漂浮在上层,随着宴辰逸的动作在碗中凝聚的越来越多。
见他鼻尖已经有汗珠,就伸手过去抹了一下。
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小厨子按照他的要求清洗了纱布放在一旁的空碗中,宴辰逸拿了海碗过来将碗中的牛
和油脂一同倒入纱布上,用来分离水分和油脂。
“清水。”眼看着越来越多的黄。色油脂聚集在纱布上,他对一旁的小厨子又吩咐了一声。