将草莓珍珠和蓝莓珍珠也当
料添加上去,又特地注明了一下与
茶的搭
。
茶发展这么多年以来,各种
方加料太多了,杜夏又不是个特别喜欢喝
茶的人,几乎不怎么进
茶店,会
这些也都是意外。
“夏夏现在正在这里啊,哈哈哈,夏夏加油!”
从没有这样试验过,这突发奇想给了她一点灵感。她立即找来了蓝莓和草莓果酱加在小圆子里,再一次煮熟之后,就自动变成了蓝莓珍珠和草莓珍珠。
珍珠的
法很简单,主要材料就是红糖和木薯淀粉。
正在排队购买的人,刚要点单,就突然发现菜单上多出一
饮料和一
辅料。
珍珠煮得稍微有些久,外面一层非常
糯,里面稍弹,嚼开之后,一
酸酸甜甜的味
涌而出。
“西米
也可以。”
她看着这些面团想了想,搓珍珠的过程与搓汤圆差不多,汤圆里可以放各种馅料,那大概珍珠里也可以?
珍珠只要
出来,数量可以随便调,所以杜夏此时手边还剩了不少面团。
这里能不能逮到人。嘿嘿嘿。”
不过有人喜欢,也有很多人不喜欢。
“求上椰果。”
思考了一会,她想起了之前想
却没
的一样东西。
煮出来的珍珠味
糯弹牙又香甜,与
茶是绝佳搭档。
“快看,又有上新了!”
而草莓珍珠因为原本珍珠里就加了红糖,草莓酱又偏甜,甜上加甜,单吃大概多吃两颗就腻了。但是如果
上三分甜的
茶就会刚刚好。
椰果其实并不是椰肉,而是用椰水合成的一种胶状物,杜夏自然是不会
的。好在食材库里有这样东西,是一家独有的专利,她可以商用,但是还要额外再付一些钱给这家公司,与使
她平日里就喜欢捧着个杯子,喝点自制的绿茶红茶或是枸杞水,偶尔也炒点大麦。
“哇,有上新,赶紧尝尝。”
第30章
杜夏将珍珠作为单独加料放到售卖列表中,想了想又重新煮了
茶,不加焦糖加珍珠,一
新饮品珍珠
茶就上架了。
红糖加水煮沸至冒泡,然后倒入木薯淀粉中搅拌成型,如果没有,没有成型还是
沙庄,可以连同面再一起放入锅中,一边加热一边用锅铲来回翻炒,直至粘稠成型。这时候把成型的粉团捞出来
成面团,面团再搓成一个个小
子。小
子可以沾点木薯淀粉防止粘连,之后在锅中煮开,便是一颗颗透明的珍珠了。
这种爆甜容量超高的珍珠
茶,在在线下喝,不消两天就要胖个一两斤。且木薯淀粉并不太容易消化,
胃不好的人得慎吃。
杜夏稍微听了一耳朵,这里是她的店,她可以直接出现在后厨。
“啊,是新口味的珍珠?我最爱的草莓,珍珠好吃,qq弹弹的。”
珍珠。
只是煮珍珠需要不停搅拌,照看火候,煮过了就会太过
糯不够
。
听到了外面的建议,杜夏又去煮了红豆和燕麦。
“咦,珍珠
茶?这个珍珠看起来好好看。”
“珍珠嚼起来也太累了吧,我腮帮子疼。吃起来也没什么特别的啊,就是甜嘛。我还是更喜欢红豆。夏夏上点红豆
茶呗。”
茶里怎么可以没有珍珠?珍珠
茶才是
茶的王
。