鸡之力的读书哥儿。除此之外,你还有下人,别什么重的tang的都去碰!碰坏了我夫郎,你赔得起吗?”
“知dao啦!”被念叨的季玉竹觉得这真是……甜蜜的烦恼。
从张冲那里端了一碗豆腐脑,姜卫衍带上他那碗,俩人坐到一边,边xi溜着豆腐脑边聊天。
尤峰从磨豆子开始一点点看完所有步骤,这会也端着一碗豆腐脑走过来。
“季哥儿,你这豆腐脑还不错。晚点找你要个方子,我拿去酒楼当特色菜。”
季玉竹忙把手从姜卫衍的熊掌里抽出来,笑dao:“峰哥,这还只是其中一个产品。豆腐还没出来呢。”坏笑,“你晚些啊,准备好银钱给我就对了,这豆腐绝对能让你大吃一惊。”
“这么有信心?”尤峰诧异。
“那当然,豆腐可好吃了……唔,今晚咱就吃豆腐宴了。”季玉竹摩拳ca掌,“豆腐方子就送你了,不过豆腐菜谱我要收钱,一dao菜谱十两!”
“十两?不贵啊。果然是自家人啊!”尤峰笑着点tou。
季玉竹嘿嘿一笑:“是吗?不多哦,也就十好几dao菜色而已。”
尤峰一愣,瞪眼:“好你个哥儿!还说我jian商,我看你才jian商!”
姜卫衍点tou帮着自家夫郎:“就该这么收,十两一dao还是太便宜了点。”
尤峰怒瞪:“狼狈为jian!”
季玉竹哈哈笑着咽下最后一口豆腐脑:“好了,准备开工zuo豆腐啦!”点了点俩人,“你、你,都留下来帮忙!”
俩人自是无异议。
院墙边临时搭建了几个简易炉灶。
张冲曾福搬出提前准备好的模ju。大伙分工合作,给一个个模ju铺上细棉布,舀入豆腐脑,棉布裹好,压上一块厚木板。
季玉竹还想吃豆腐干跟豆pi。
就挑了几个模ju出来另zuo豆pi豆干。
随后他搬了一框豆腐模ju放到蒸笼上开蒸。
估摸着时辰差不多了,赶紧拿下来,拿开木板,揭开棉布,原本碎烂的豆腐脑已经白nen成型。
他小心地拿出勺子一按一压,满意地点点tou。
“行了,其他的都照着这个时间蒸一遍。”
众人忙行动起来。
不多时,豆腐就陆续出炉,逐一被挪到边上晾凉。
第45章
刺啦——
切成小方块的nen白豆腐倒入热锅,炒至金黄色的肉末混着酱汁瞬间tang红豆腐。
张冲小心翼翼地挥铲翻动。
季玉竹被油辣酱香呛得侧tou轻咳两声,姜卫衍忙拉着他往后退了几步。
季玉竹nienie他的手,对他笑了笑,才又转过tou去看旁边的菜色准备得如何。
年二五的重tou戏——炸豆腐。
下午的时候,张冲跟曾福两人已经提前炸好豆腐。
现在就开始筹备晚上的豆腐宴了。
厨房中间的长案桌上,摆满了豆腐、豆干和各种pei菜。
郑芳、刘彩华占据桌子一角剁着各种蒜葱姜。
方小安还在埋tou给豆腐泡sai肉馅。
另一个灶tou的陈易将酿好的白豆腐一个个码进锅里,开始小火慢煎,一边指点方大志把搬进来的柴堆放好。
曾福拉出昨晚就熬好的卤汁,把豆腐干放了进去,烧开小火煨着,又忙跑到另一个锅炉前,揭盖子看了看豆腐汤,发现白菜还没ruan和,又盖上,给炉子再sai了gen细柴。
许文山领了一大盘子炸豆腐,占着一个灶