陆岙立即夹起一块鳗鱼肉，轻轻进嘴里。

煎得差不多了，放入洋葱跟胡萝卜下去简单炒一下，而后往锅里倒入酱油、耗油、白糖、清水等，大火烧开，再小火慢熬，熬了就是酱汁。

        陆岙对美食充满了耐心，一锅鳗鱼肉，起码七八斤，他愣是一温不苟的将它们煎完，最后煎出来的鳗鱼块色泽几乎一模一样――都是焦黄的鱼肉，上面泛着酱汁的光泽，再撒上几粒葱花，郁的香味直冲人脑门。

        此时，将刚刚熬好的酱汁倒出来，用滤网过滤好，只要酱汁，不要里面的料。

        刚煮出来的饭还冒着热气，散发着一阵阵清香。

        鳗鱼用盐搓洗表，洗干净上面的黏后用厨房纸干水分，而后放入锅中小火慢煎。

        陆岙完全顾不得其他了，他拿起筷子，看对面的宋州，“开吃？”

        鳗鱼块非常厚，上面包裹着酱汁，轻轻一咬，又又鲜又，鲜异常。

        宋州一笑，“开吃吧。”

        宋州见了，眼里不由出笑意。

        灯光下，鳗鱼上面的酱汁油亮，陆岙的眼睛也发亮。

        不知是否因为新鲜，这鳗鱼完全没有腥味，只有说不出的鲜，连也格外Q弹。

        他打开电饭锅查看米饭的情况。

        鳗鱼饭原本应该用烤鳗鱼。

        这种不是那种鸡羹一样的，它没那么，不过轻轻一抿，肉就全碎掉了。

        米饭跟鳗鱼汁混在一起，越吃越香，最后米饭的清甜味打

        鳗鱼原本有刺，煎制好的鳗鱼块却可以连刺一起嚼掉。

        陆岙吃一口鱼肉，再扒一大口饭。

        “好了，十分钟前已经到了保模式。”

        陆岙则用筷子在米饭上面盖大块鳗鱼肉，直到将所有白饭完全盖住，看不见一粒米饭为止，才往上面各浇两勺酱汁。

        “那行，我们先吃饭。”陆岙去消毒碗柜拿两个大盘子出来，又拿了勺子跟筷子。

        哪怕用煎制的方式，这也是陆岙吃过的最的一条鱼。

        随着锅里鳗鱼块的色泽越来越郁，陆岙咽咽口水，将它们铲起来，再换新的鳗鱼肉进去煎。

        陆岙家里没有炭火，用煎的法子也能凑合一下。

        宋州将饭扒松，舀到两人盘子中，拢成半圆。

        两大盘鳗鱼饭这就好了。

        陆岙端着一大盘鳗鱼肉到院子，“饭好了吗？”

si  m  i  s  h  u  wu.  c  o  m

        饭还着，鳗鱼酱汁裹着热乎乎的米饭，鲜咸得恰到好，这么一大口吃下去，除了热量高之外，就没有别的缺点。

        锅中的鳗鱼一边煎一边往上面刷酱汁，正面反面来来回回刷，直到整块鳗鱼的色泽变得焦黄为止。