和醋，像是特意拿来对冲那锅粥的温糯。

        还有一大盘炸得金黄酥脆的馒片——馒切成厚片，裹了薄薄一层下油锅，炸到外起泡，里面还着。旁边两只碟子，一只装芝麻酱，一只装白砂糖，蘸哪种都行。

        桌子的正中央，还有一只不起眼的小青花瓷盘。盘里堆着一小山黄白相间的东西：黄的是细细碾碎的“蟹黄”，白的是一丝丝像蟹肉一样剥开的白和鱼肉，表面点着细碎的葱姜末，一小圈橘红色的油绕在边上，看着就忍不住咽口水。

        阿顺一坐下就盯着那盘：“欸——今天有螃蟹喔？”

        “屁啦，”阿良直觉反驳，“澎湖哪来的这种螃蟹，刚刚也没看到进货欸。”

        青竹已经夹了一筷子，了，先嘴里再说，结果一入口眼睛就瞪圆了：“哇——这也太像螃蟹了吧！”

        袁梅笑着拿起筷子，先给文昱夹了一大筷黄白相间放到他碗里：“来，老文，你不是想吃你姐姐那口大闸蟹嘛？今晚给你一个赛螃蟹。”

        “赛螃蟹？”阿顺学着她语气念了一遍，“是假的喔？”

        “假的啊，”袁梅倒是一点也不避讳，“鸡黄里面加了咸鸭黄碎，再用白去包一包今天剩下的海鱼肉，剁细了，加姜汁跟一点醋，炒到刚刚好，再淋一点香油。”她说着看向文昱，“你尝尝。”

        文昱本来还半开玩笑：“这就想哄我？”可筷子已经老老实实夹起碗里的那一団，送到嘴边。

        入口的一瞬间，那熟悉的“蟹黄味”骗过了他的——咸香，细腻，带点海腥又被姜和醋压住了大半，只剩下鲜。白和鱼肉被炒得刚刚好，纤维感和蟹肉极像，咬开的时候有那种一丝丝散开的口感。

        他愣了一下，又赶紧再夹了一口，细细嚼着。

        “像吗？”袁梅问。

        文昱结动了动，把东西咽下去，笑了一声：“……像。”顿了顿，又加了一句，“比我记得的还不腥一点。”

        “那不就得了。”袁梅故作轻松，“大闸蟹那么远，万一在海上全死光了还得被检疫抓，你这嘴还挑，嫌腥嫌土的，到时候我才痛。现在好了，澎湖的鱼加上辽宁来的咸鸭，北方老家的手艺，在澎湖吃也算是回家吃一顿了。”

        她这话说得半真半玩笑，落在文昱耳朵里，却有点酸。

        他低，筷子又夹了一筷赛螃蟹，慢慢送进口中，鼻尖突然有一点发热——好像不是因为姜辣。

        “文伯，这个好厉害欸。”阿良嘴里糊，“真的有在吃螃蟹的感觉。”