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第154章 干煸豆角

        尝过了响油黄瓜,晏星玄又去夹了一筷子干煸豆角。

        这道菜在制作的时候,对于他的影响还是极大的。

        他差点被当时的香辣味道呛哭了!

        这道菜虽然险些让他当众丢脸了,但是味道真的好香啊!

        所以,在眼睛差点哭了之后,嘴巴也差点哭了。

        此时,他可不得尝试一下,这个味道到底怎么样。

        干煸豆角是先过了一遍油,把豆角炸成了外表虎皮柔软之后,再下锅重新煸炒的。

        虽然没有葱蒜爆香,但是萧念织放了一点花椒进去煸出了味道。

        最后还洒了一把白芝麻,提味儿增香。

        所以,此时这道干煸豆角,色泽诱人,每一根豆角,都是只看着就知道,十分可口的虎皮状,上面沾着茱萸碎和白芝麻,又为它本身增色不少。

        晏星玄仔细的看了看之后,这才放进嘴里。

        当然,他不是观察别的,他怕吃到花椒!

        那东西的口感……

        咦!

        花椒提味儿确实不错,但是真吃一口,还是挺要命的,能避开还是尽可能的避开。

        过油炸过的豆角,本身已经有些绵软了,再过油煸炒一遍,煸出了多余的油脂和水分之后,又让它增加了一点筋道的口感。

        茱萸已经入味儿,豆角的清香,配着茱萸的辣香,还有芝麻点缀出来的一缕醇香,晏星玄吃得有些上头了。

        他原本还想尝尝别的,但是一个没控制住,又夹了一筷子,再夹一筷子。

        一看他如此频繁的下筷,晏常夏急了,顾不上糖醋素排骨,也跟着下筷了。

        这一口下去,直接辣哭!

        是的,没夸张,是真的生理性的哭了。

        晏常夏一边努力的扬起脸,不让眼泪落到碗里,一边小声嘀咕:“唔,太香了,太香了,又辣又香!”

        怎么可以这样呢?

        看她这样,萧念织掏出帕子帮着她擦了擦,还在后面补了一句:“其实加了蒜末之后,味道更好,比这个还要香。”

        蒜是一种很神奇的物种,它的增香功能,是其他物种替代不了的。

        晏常夏在一边听着,已经忍不住摇头了:“别说了,别说了,又要开始哭了!”

        看她这样,萧念织笑了笑,指着那盘多色时蔬提醒:“吃口那个,能解腻解辣。”

        多色时蔬小炒,清淡爽口,如果吃辣的时候受不住,它能帮着稍稍缓解一下。

        晏常夏还是听劝的,很快夹了一筷子,清新爽口的时蔬下去之后,嘴里的辣味儿,终于少了许多。

        但是,眼泪依旧控制不住。

        晏星玄连吃几筷子,也有些辣得受不住,所以他也夹了一筷子时蔬。

        原本他觉得,这菜就是个凑数来的。

        但是,它吃起来清淡爽口,很配今天的晚饭。

        特别是吃了响油黄瓜和干煸豆角之后,真的很适合夹两筷子这个,稍稍解一下辣。

        所以,不愧是他妹妹。

        就是厉害!

        意识到这一点的时候,晏星玄抬头看了一眼萧念织。

        此时的萧念织正低头吃着素排骨。

        她得仔细咀嚼看看,之后有没有需要调整调料,再改进的地方。

        此时,眉眼低垂的小姑娘,在烛火之下,精致漂亮,又带着一点易碎感。

        晏星玄觉

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