「我想的就是你妹，欣欣……」周升翻了个大白眼。

        「想。」

        现在的鱼获少，船上的工人忙得过来。

        「早点睡觉了。早睡早起……」

        金枪鱼在出水后，越早完全冻结，越好。

        陈远对现在的电影没啥感觉，就喜欢看一些老片。真觉得还是老片子看着有感觉。

        「不找鱼了？」杨巡问。

        「行。」

        在大海上，夕阳最美。

        香港的老电影，鬼打鬼……

        「我也是……」

        「你是太闲了。明天去渔船上工作，你就感觉时间过得很快了。」.

        聊着天，杨巡他们睡醒了，现在下午的五点二十。

        「不找了。」

        陈远「嗯」了一声，点点头，继续和林新海他们吹牛皮。看着差不多的时间，拿出高压锅做了个土豆吨牛肉。

        一部电影放完，陈远关了灯：「睡觉。」

        「那我们准备鱼竿钓鱼了。」

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        「渔船上面现在的活也不多，我们上去了，帮不上什么忙吧。」周升道。

        陈远想了想，也是确实如此。

        周升叹了口气：「我现在感觉时间过得好慢啊。以前在远洋船队的时候，就没有这种感觉。」

        「你想不想你女朋友？」周升问。

        至于长时间储存的话，就得零下六十几度了。

        都吃过冻肉吧。

        「那就捕获后送到我们船上，每斤的价格便宜3块钱。」林新海说。

        陈远开了抽风机，放下，点燃烟：「咱们现在闲着也是闲着，要不要去渔船上面帮忙？」

        陈远他们很早就回去了卧室，从储存卡里面找了一部电影出来。

        「金枪鱼出水后五个小时内，就得送到我们船上，不然时间长了肉质会变差。」林新海说：「在保鲜的过程中，你们得给鱼腹里面塞冰渣。越大的鱼，需要越早送到我们船上。」.

        林新海「嗯」了一声。

        宜。

价格得是超低温冻结后的价格。」林新海补充道。

        鱼太大了，比如四百多斤五百多斤的金枪鱼，完全冻结就要近十个小时。更大一些的金枪鱼，完全冻结得要十几个小时。

        陈远转过头，一脸空调大哥的表情：「我想你妹。」

        冻结间的温度在零下七十多摄氏度，可以更快速的冻结金枪鱼。

        「好。今后我们就在你们附近放钩。」

        快一些冻结，尽快锁住金枪鱼体内水分和营养，才能尽可能保证金枪鱼的品质。

        「我们船上没有超低温舱。」张航说。

        秋刀煮鱼

        「抽风机打开。」周升喊道，丢了一根香烟过来。

        像我们家里的冰箱，一块猪肉如果冻得时间长了，解冻后会失去水分，口感也会变得很差。但如果是超低温，快速冻结的肉质，再自然解冻后，口感就会好很多。

        如果有冻结间，金枪鱼储存渔船上面零下45度以下就行了。但如果没有冻结间，直接放进超低温鱼舱，那么鱼舱内的温度至少得零下65摄氏度，之后需要维持零下50摄氏度以上。

        太阳快要落山了，陈远他们喝着啤酒，吃着肉，看着落日的绚丽。

        长鳍金枪鱼很便宜，用来做罐头的，基本上是冰鲜。冰鲜的金枪鱼成本低，价格也更便

        夜。