“牛肉要达到足够的韧和弹，自然是要敲打，就像是敲打糍粑一样的，将牛肉敲出胶一般质感。味……用原本的牛骨汤，低温慢慢讲牛肉熟……”这是“炊事员”的直播间第一次有人问这样的问题，虽然对方似乎用了小号，看不出来是谁。

用低温慢慢熟的牛肉保持着最好的弹，煨在牛骨汤内那么长时间的牛肉，将自己的味也提升到了极致。

这种夸张应该是达不到，但是，这种手工千锤百炼出来的牛肉，虽然是真的很辛苦，但不得不说，味和口感实在是太好了！

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直播间的观众压不这么多，他们几乎沉浸在这一波的牛肉里面，佐着苏里详细的介绍，眼巴巴的吃了一枚又一枚。

就比如说牛肉，她怎么都不明白，到底是在里面加了什么东西，才能有这样的口感。

肉是每一个厨师都会学习的一步，可，在田婉婉的印象之中，从来没有那么一个人能将牛肉成这样的味。

可，她皱起了眉，对于“炊事员”来说，完全不划算！

田婉婉他们更是懵，整个人的三观都像是要被颠覆了。

不对方是厨师还是普通粉丝，是不是都可以提升对方对于厨师的兴趣，甚至是厨艺？

，这……是牛肉吗？

而田婉婉他们这些厨师却是彻底愣了。

对啊，这是牛肉吗？

牛肉的普通口感，不是也能十分入味，为什么一定要用这样的口感而将整个牛肉的品质都牺牲了？

哪怕是田婉婉这个问

所有将牛肉入了口中的人人都蒙了。

普通观众享受着这完美的弹口感，以及最郁牛肉和牛骨汤混合后的牛肉鲜美味与火锅的麻辣混合。

咬成两半，变成两的牛肉甚至几乎在口腔内挑动。

田婉婉专注与甜点，但并不意味着她对其他食材和料理一无所知。

苏里已经咬开了自己的牛肉，这种州牛肉最大的好就是放心的吃，完全不用担心撒牛突如其来的爆浆。

瞬间让苏里想到了地球时代星爷的那电影，牛肉像是乒乓一样在桌上弹来弹去。

也不知小主播到底是怎么到，让这样一个牛肉到这样的味。

但丝毫不影响苏里的心情，她眼睛亮晶晶，尽可能详细的为对方解释。

苏里自己都这样认为，更何况是直播间的观众？

牛肉的表层怎么可能这么，这么韧，这么有弹？

苏里相信，肯定还会有更多的粉丝来问的。

她忍不住直接问出了口，“牛肉是怎么到这样的韧和味……”

只要她讲解的态度够端正，内容够详细！

不是高温，还是刀都会破坏牛肉的韧，不是怎么理，田婉婉都想不到是怎么到。

她忍不住表情微微一变，难不成苏里在里面加入了某种胶质？